Kakao je druh exotického stálezeleného stromu, jehož plody se nazývají kakaové boby. Jsou základem pro čokoládové pochoutky, kakaový prášek, lahodné dezerty a kosmetické výrobky. Nyní budeme hovořit o blahodárných a škodlivých vlastnostech kakaa a jeho použití v kosmetologii, vaření a medicíně..
Složení kakaové máslo. Surovina Kakaové máslo a hmota. Dieta Bez laktózy, Bez lepku, Vegan, Vhodné pro diabetiky, Low carb. Zpracování Pecky. Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2. Země původu Itálie. Trvanlivost 3–8 měsíců.
Kakaové máslo má mnoho použití – zejména v potravinářství, kosmetice i farmacii. Kakaové máslo je základem čokolády. Nikdy by nemělo být nahrazeno jiným rostlinným tukem. Může však být zastoupeno v podobě tzv. kakaové hmoty. Jiné ztužené rostlinné tuky v čokoládě znamenají, že je čokoláda šizená.
Správně zkvašené kakaové boby čeká ještě asi deset dní sušení na prudkém tropickém slunci a pak pražení. Na malých guadeloupských farmách následuje převoz k vrzajícím ručním mlýnkům, kde se boby drtí a melou na kakaovou pastu.
Nejsou přidány žádné další látky. Zároveň pro ceremoniální kakao jsou vybírány ty nejkvalitnější kakaové boby, odrůdy kakaovníku criollo, které rostou volně v přírodě (ne na plantážích) a zpracovávají se ručně. Dále kakaové boby jsou pečlivě vybírány se záměrem, že budou použity na kakaové ceremonie.
Užitečné vlastnosti a použití kakaových bobů, másla Užitečné vlastnosti kakaových bobů Kakaové boby jsou semena plodů kakaovníku. Dělají čokoládu. Díky obsahu tříslovin mají semena svíravou, nakyslou a hořkou chuť. Obsahují sacharidy, bílkoviny, tuky, aromatické a barviva, organické kyseliny.
. 804 191 837 205 564 118 647 777
kde se pěstují kakaové boby
